Pre­pa­rar las “tru­fas ca­ke ball”

Cocina Diez - - Tutorial -

En un cuen­co gran­de des­mi­gar los muf­fins. Aña­dir el 1/4 de ta­za re­ser­va­do de fros­ting blan­co y mez­clar has­ta que se dis­tri­bu­ya uni­for­me­men­te. For­mar bo­li­tas (con una cu­cha­ra­di­ta ra­sa de ma­sa ca­da una) y co­lo­car­las en una ban­de­ja fo­rra­da con pa­pel de horno. Con­ge­lar un mí­ni­mo de una ho­ra (pue­den de­jar­se en el con­ge­la­dor to­da la no­che). Fun­dir el cho­co­la­te si­guien­do las ins­truc­cio­nes del en­va­se. Mo­jar las bo­li­tas en el cho­co­la­te, re­ti­ran­do lo que so­bre. De­co­rar al gus­to (es­pol­vo­rear per­li­tas, es­ca­mas de sal o nue­ces pi­ca­das mien­tras la co­ber­tu­ra es­té hú­me­da, o ha­cer hi­los de cho­co­la­te derrre­ti­do cuan­do es­té se­ca). Vol­ver a po­ner so­bre el pa­pel de horno y de­jar 30 mi­nu­tos.

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