Ca­ke de vai­ni­lla y na­ta

Cocina Diez - - Consultorio Diez -

IN­GRE­DIEN­TES

340 g de man­te­qui­lla 340 g de azú­car 340 g de ha­ri­na de re­pos­te­ría 16 g de le­va­du­ra quí­mi­ca 6 hue­vos 2 cd­tas. de esen­cia de vai­ni­lla 5 cuch. de le­che. AL­MÍ­BAR: 200 g de azú­car 100 ml de agua 1 cho­rri­to de li­cor de na­ran­ja. CO­BER­TU­RA: 500 ml de na­ta 35% mg

100 g de que­so cre­ma 200 g de azú­car glass Precalentar el horno a 180º C y en­gra­sar tres mol­des re­don­dos de 18 cm. Ba­tir la man­te­qui­lla con el azú­car. Aña­dir los hue­vos uno a uno. En otro cuen­co, mez­clar la ha­ri­na con el im­pul­sor y agre­gar­los po­co a po­co a la mez­cla an­te­rior mien­tras se ba­te. In­cor­po­rar la le­che con la vai­ni­lla. Re­par­ti­mos la ma­sa en los mol­des y hor­near 25 mi­nu­tos. Des­mol­dar y re­ser­var. Mon­tar la na­ta con el azú­car pa­ra ha­cer la co­ber­tu­ra. Aña­dir el que­so, mez­clar y re­ser­var. Co­lo­car el biz­co­cho que ha­rá de ba­se. Dar una ca­pa de na­ta y re­pe­tir es­ta ope­ra­ción has­ta po­ner los tres biz­co­chos. Cu­brir con la co­ber­tu­ra.

¡Qué bue­na idea!

Pa­ra que los biz­co­chos no se

des­ha­gan mu­cho, haz­los el día an­tes de mon­tar la tar­ta.

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