Salteado de co­les a la si­dra

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

1Po­ner a her­vir agua con sal. Lim­piar las co­les del tron­co y ho­jas ex­te­rio­res, aña­dir al agua y co­cer has­ta que las co­les es­tén bien tier­nas; es­cu­rrir y re­ser­var.

2En una sar­tén am­plia es­to­far el pue­rro cor­ta­do en ju­lia­na fi­na y la man­za­na pe­la­da y tro­cea­da. In­cor­po­rar la si­dra y de­jar co­cer du­ran­te un mi­nu­to a fue­go vi­vo; sal­pi­men­tar.

3Aña­dir las co­les de Bru­se­las, mez­clar bien y de­jar ha­cer du­ran­te diez mi­nu­tos más. Re­ti­rar del fue­go y sal­pi­men­tar si fue­ra ne­ce­sa­rio al gus­to. Ser­vir.

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