Escarola con gra­na­da y ajo

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

1 Des­ho­jar la escarola qui­tan­do las ho­jas ex­te­rio­res en mal es­ta­do, cor­tar­la en tro­zos más bien pe­que­ños y la­var­la bien con agua fría. Es­cu­rrir­la bien y po­ner­la en una en­sa­la­de­ra.

2 Des­gra­nar la gra­na­da e in­cor­po­rar­la a la escarola. Pe­lar y pi­car los dien­tes de ajo muy fi­nos y re­ser­var.

3 Pre­pa­rar la vi­na­gre­ta: mez­clar el acei­te, el vi­na­gre y el ajo pi­ca­do. Sa­zo­nar con sal al gus­to y mez­clar to­do. Ver­ter so­bre la escarola y la gra­na­da.

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