Tar­ta sa­la­da de bo­ni­to

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

1Cu­brir un mol­de de qui­che con el ho­jal­dre. Co­cer el hue­vo, de­jar en­friar, pe­lar, pi­car y re­ser­var.

2Pe­lar y pi­car el ajo y la ce­bo­lla. Pi­car el pe­re­jil. Po­ner una sar­tén al fue­go con un po­co de acei­te, aña­dir el ajo, la ce­bo­lla y el pe­re­jil y so­freír has­ta que em­pie­ce a co­ger co­lor.

3Pi­car me­nu­do el bo­ni­to. En un cuen­co gran­de po­ner un hue­vo ba­ti­do, el bo­ni­to, la za­naho­ria ra­lla­da, las acei­tu­nas pi­ca­das, el hue­vo co­ci­do, el pi­mien­to en ti­ras y el so­fri­to de ce­bo­lla y ajos. Mez­clar y re­lle­nar el mol­de fo­rra­do con el ho­ja­dre. Me­ter al horno du­ran­te unos 40 mi­nu­tos. Sa­car del horno, de­jar en­friar y me­ter en la ne­ve­ra sin des­mol­dar has­ta el día si­guien­te. Ser­vir con sal­sa ma­yo­ne­sa o tár­ta­ra. .

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