BIZ­CO­CHO DE MAN­ZA­NA Y NUEZ

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

3 va­sos de azú­car 4 va­sos de ha­ri­na 3 hue­vos 2 va­sos de le­che 1 va­so de acei­te de gi­ra­sol 1 so­bre de le­va­du­ra en pol­vo 1 man­za­na 1 va­so de nue­ces 150 g de pa­sas de Co­rin­to Ca­ne­la mo­li­da Sal Po­ner en un cuen­co gran­de el acei­te de gi­ra­sol, el azú­car, la le­che, la ha­ri­na y la le­va­du­ra. Mez­clar con ayu­da de unas va­ri­llas. Pe­lar y pi­car en tro­zos la man­za­na. Aña­dir al cuen­co la man­za­na, las nue­ces, las pa­sas y los hue­vos y mez­clar to­do bien. Precalentar el horno a la má­xi­ma po­ten­cia. Fo­rrar un mol­de de biz­co­cho con pa­pel de hor­near. Ver­ter la mez­cla en el mol­de fo­rra­do y me­ter al horno. Ba­jar la tem­pe­ra­tu­ra a 170º C y hor­near unos 40 min aprox. De­jar en­ti­biar y des­mol­dar. Por úl­ti­mo, ser­vir en rebanadas.

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