Con­ser­va de pe­ras en al­mí­bar

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Postres -

1 kg de pe­ras

250 g de azú­car

1 li­món

1 anís es­tre­lla­do

3 cla­vos de es­pe­cia

5 dl de agua IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Ha­cer zu­mo de me­dio li­món. Pe­lar las pe­ras y ro­ciar­las con el zu­mo. Co­cer el agua y el azú­car en un ca­zo, 6-8 min. Aña­dir las pe­ras, las es­pe­cias y co­cer 5 mi­nu­tos más. De­jar en­friar. Ser­vir el pos­tre o pre­pa­rar la con­ser­va.

Pa­ra con­ser­var las pe­ras en al­mí­bar, la­var con agua hir­vien­do un fras­co her­mé­ti­co con ca­pa­ci­dad su­fi­cien­te pa­ra las pe­ras con su al­mí­bar. Es­cu­rrir, aco­mo­dar las pe­ras den­tro y cu­brir con el al­mí­bar.

Po­ner el fras­co ce­rra­do en una olla con agua. En­tre el al­mí­bar y el cie­rre del fras­co de­be que­dar un pe­que­ño es­pa­cio sin re­lle­nar. Her­vir el fras­co du­ran­te trein­ta mi­nu­tos y de­jar en­friar en el agua.

Di­fi­cul­ta d: Fá­cil Tiem­po:

+60 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.