IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocinar Con Aceite De Oliva Virgen Extra -

1 lan­gos­ta (800-1.000 g) 400 g de almejas 400 g de arroz bom­ba 150 g de pi­mien­to ver­de 100 g de ce­bo­lla 100 g de pi­mien­to ro­jo 120 g de to­ma­te ma­du­ro 1 cu­cha­ra­di­ta de pi­men­tón de La Ve­ra

12 he­bras de aza­frán de La Man­cha 2 dien­tes de ajo 1 dl de brandy 1 l de cal­do de pes­ca­do 2 dl de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra (va­rie­dad ho­ji­blan­ca) Sal Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiem­po: 50 min.

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