Fle­tán al horno con ca­la­ba­ci­nes

Cocina Diez - - Cocina Sana -

600 g de fle­tán 2 ca­la­ba­ci­nes 1 li­món 60 g de man­te­qui­lla

4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va Pe­re­jil fres­co Sal y pi­mien­ta Precalentar el horno a 180 ºC. La­var y cor­tar los ca­la­ba­ci­nes a lo lar­go. Po­ner­los en una ban­de­ja de horno, pin­tar­los con acei­te e in­tro­du­cir­los en el horno unos 20 mi­nu­tos o has­ta que es­tén blan­dos y em­pie­cen a to­mar co­lor. Sal­pi­men­tar los fi­le­tes de fle­tán y ex­pri­mir unas go­tas de li­món por en­ci­ma. Po­ner un po­co de man­te­qui­lla so­bre ca­da tro­zo de pes­ca­do y me­ter en el horno en­ci­ma de los ca­la­ba­ci­nes. Man­te­ner en el horno unos 5-7 mi­nu­tos, lo jus­to pa­ra que el pes­ca­do que­de he­cho pe­ro su­fi­cien­te­men­te ju­go­so. Re­ti­rar y re­ser­var. Ser­vir el fle­tán con los ca­la­ba­ci­nes, los ju­gos de la coc­ción y es­pol­vo­rear con abun­dan­te pe­re­jil fres­co pi­ca­do.

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 40 min.

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