Escalopes de po­llo al li­món

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

1 Lim­piar las pe­chu­gas de po­llo, cor­tar­las en fi­le­tes fi­nos y sal­pi­men­tar. Pe­lar los ajos y pi­car con el pe­re­jil; aña­dir a los fi­le­tes de po­llo. 2 Po­ner a ca­len­tar una sar­tén con un fon­do de acei­te. Freír los fi­le­tes pri­me­ro por un la­do, dar­les la vuel­ta y de­jar que se ha­gan por el otro. Po­ner en una ban­de­ja y re­ser­var al ca­lor.

3 Cor­tar el li­món por la mi­tad y ex­pri­mir­lo. Man­te­ner en el fue­go la sar­tén y des­gla­sar el fon­do con el ju­go de li­món. Ver­ter la sal­sa re­sul­tan­te so­bre los fi­le­tes de po­llo y ser­vir.

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