Cos­ti­llas con ce­bo­lle­tas y arroz al ajo.

Cocina Diez - - Sumario -

1,4 kg de cos­ti­llas de cer­do 4 ce­bo­lle­tas 4 ajos 200 g de arroz blan­co 3 dl de cal­do de ver­du­ras 4 cuch. de je­rez 3 cuch. de miel 2 cuch. de mos­ta­za de Di­jon 4 cuch. de sal­sa de so­ja Acei­te de oli­va

Po­ner en una fuente la miel, la mos­ta­za, el je­rez, la sal­sa de so­ja y 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va de so­ja. Re­mo­ver, aña­dir las cos­ti­llas de cer­do y de­jar ma­ce­ran­do en la ne­ve­ra, ta­pa­do, du­ran­te 1 ho­ra. Po­ner una sar­tén al fue­go con 2 ajos pe­la­dos y 1 cuch de acei­te. Aña­dir las cos­ti­llas y freír­las unos 5 min. Aña­dir el ma­ce­ra­do y un cho­rri­to de agua y de­jar al fue­go me­dio unos 10 min has­ta que la sal­sa es­pe­se. Po­ner en una sar­tén 2 cuch. de acei­te y 2 ajos. Aña­dir el arroz y el cal­do y co­cer 20 min. Asar las ce­bo­lle­tas cor­ta­das por la mi­tad en una plancha con un po­co de acei­te. Ser­vir las cos­ti­llas con el arroz y las ce­bo­lle­tas.

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