Be­ren­je­nas re­lle­nas de car­ne IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Primeros -

2 be­ren­je­nas 300 g de car­ne pi­ca­da de ter­ne­ra 1 ce­bo­lla 1 hue­vo 4 dl de le­che Que­so ra­lla­do 1 cu­cha­ra­da de ha­ri­na Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra Pe­re­jil Pi­mien­ta Sal

Cor­tar las be­ren­je­nas por la mi­tad. Sa­car la car­ne de la be­ren­je­na, sin es­tro­pear la piel, y pi­car­la. En un cuen­co, ba­tir un hue­vo con un po­co de sal y pi­mien­ta y pe­re­jil. Aña­dir la be­ren­je­na pi­ca­da y mez­clar to­do. Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla. Po­ner una sar­tén al fue­go con un po­co de acei­te y reho­gar la ce­bo­lla. Aña­dir la mez­cla de hue­vos y be­ren­je­nas y man­te­ner unos mi­nu­tos. Re­ti­rar y re­ser­var. Precalentar el horno a 200 º C. Reho­gar bien la car­ne pi­ca­da y sal­pi­men­tar. Aña­dir la ha­ri­na, re­mo­ver y aña­dir la le­che. Mez­clar con la be­ren­je­na con hue­vo y re­lle­nar las be­ren­je­nas va­cia­das. Es­pol­vo­rear con que­so y gra­ti­nar 20 mi­nu­tos.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.