Cre­ma pi­can­te de pi­mien­tos asa­dos

Cocina Diez - - Cocinar Con Pimientos -

La­var y se­car bien los pi­mien­tos. Pin­tar­los con un po­co de acei­te de oli­va y me­ter­los al horno unos 30 mi­nu­tos o has­ta que la piel de los pi­mien­tos se em­pie­ce a os­cu­re­cer. Re­ti­rar­los, ta­par­los y de­jar que se tem­plen. Pe­lar los pi­mien­tos. Pe­lar y pi­car las nue­ces y los ajos. Pi­car tam­bién los pi­mien­tos asa­dos. Po­ner en el va­so de la ba­ti­do­ra los pi­mien­tos asa­dos, las nue­ces y los ajos, y ba­tir bien has­ta ob­te­ner un pu­ré es­pe­so y muy ho­mo­gé­neo. Aña­dir el zu­mo de gra­na­da, el acei­te de oli­va, el co­mino mo­li­do, el pi­men­tón pi­can­te y la sal. Vol­ver a ba­tir has­ta ob­te­ner una cre­ma es­pe­sa. Tos­tar unas rebanadas de pan y ser­vir­las con la cre­ma.

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