Pi­mien­tos ver­des re­lle­nos de car­ne

Cocina Diez - - Cocinar Con Pimientos -

Lim­piar los pi­mien­tos, cor­tar la par­te de arri­ba y re­ti­rar las pe­pi­tas de su in­te­rior. Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla y los ajos. Po­ner una sar­tén al fue­go con acei­te y reho­gar la ce­bo­lla y el ajo. Agre­gar la car­ne, el oré­gano, la pi­mien­ta, el co­mino, el vino, la sal­sa de to­ma­te y una pas­ti­lla de cal­do de car­ne. De­jar cocinar len­ta­men­te du­ran­te unos 15 mi­nu­tos. Co­cer el arroz 10 min. Es­cu­rrir y agre­gar a la mez­cla. Sa­lar y re­mo­ver bien pa­ra mez­clar el arroz con el so­fri­to. Re­lle­nar con la mez­cla los pi­mien­tos. Di­sol­ver 1 pas­ti­lla de cal­do de cal­do de car­ne en 1/2 ta­za de agua. Po­ner una olla al fue­go con el cal­do de car­ne y sen­tar en ella los 6 pi­mien­tos re­lle­nos. Co­cer 15-20 mi­nu­tos aña­dien­do más cal­do a mi­tad de coc­ción si hi­cie­ra fal­ta.

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