Ta­lla­ri­nes chi­nos con ver­du­ras

Cocina Diez - - Cocina Sana -

En una cal­zue­la am­plia co­cer los ta­lla­ri­nes chi­nos si­guien­do las ins­truc­cio­nes del en­va­se. En un bol mez­clar un po­co de pu­ré de to­ma­te con vi­na­gre, azú­car, ca­ye­na y sua­vi­zar con un po­co de agua. Es­cu­rrir los ta­lla­ri­nes y mez­clar­los con la sal­sa. Sal­tear la car­ne pi­ca­da en una sar­tén con un po­co de acei­te. Sa­lar. Cuan­do es­té he­cha, re­ti­rar­la. En otra sar­tén sal­tear las setas, unos mi­nu­tos. Aña­dir las za­naho­rias en ti­ras, sal­tear; in­cor­po­rar el ca­la­ba­cín y la ca­la­ba­za cor­ta­dos en ju­lia­na; sal­tear. In­cor­po­rar los ajos y un po­co de jen­gi­bre muy pi­ca­do to­do. Aña­dir la car­ne pi­ca­da a la sar­tén. Mez­clar con los ta­lla­ri­nes y ser­vir.

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