Pe­chu­gas de po­llo con ju­días y champiñones

Cocina Diez - - Cocina Sana -

Precalentar el horno a 200º C. Lle­nar un cuen­co con agua he­la­da. Po­ner una ca­zue­la con agua al fue­go y, cuan­do co­mien­ce a her­vir, aña­dir las ju­días, co­cer­las 3- 4 mi­nu­tos y pa­sar­las al agua he­la­da. Es­cu­rrir bien y re­ser­var. Sal­pi­men­tar las pe­chu­gas y ha­cer­las a la plancha unos 2 min por ca­da la­do. Pa­sar­las a una fuente de horno y asar 4- 6 min. Mien­tras, sal­tear la ce­bo­lla pi­ca­da. Aña­dir los champiñones en lá­mi­nas y los ajos pi­ca­dos. Re­ser­var. En un bol, mez­clar cre­ma agria, pá­pri­ka, ca­ne­la, pi­mien­ta y un po­co de agua. Aña­dir a las ver­du­ras jun­to con la ra­lla­du­ra. Mez­clar y ser­vir con las pe­chu­gas.

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