Tar­ta de ver­du­ras

Cocina Diez - - Consultorio Diez -

IN­GRE­DIEN­TES (Pa­ra un mol­de de 28 cm) 1 pa­que­te de ma­sa bri­sa 1 ca­la­ba­cín 1 be­ren­je­na 1 za­naho­ria 1 hue­vo 3 cu­cha­ra­das de que­so cre­mo­so 2 cu­cha­ra­das de na­ta lí­qui­da (crè­me fraî­che) Sal Pi­mien­ta ne­gra mo­li­da Precalentar el horno a 180º C. En­gra­sar el mol­de con man­te­qui­lla o acei­te. Ex­ten­der la ma­sa y pin­char­la. Hor­near 10 min y re­ser­var. La­var el ca­la­ba­cín y la be­ren­je­na y pe­lar la za­naho­ria. Cor­tar las ver­du­ras en lá­mi­nas fi­nas con una man­do­li­na y tro­cear és­tas en ti­ras fi­nas y del­ga­das. Sal­pi­men­tar. Ba­tir el hue­vo y aña­dir el que­so y la na­ta lí­qui­da, mez­clan­do bien los tres in­gre­dien­tes. Agre­gar una piz­ca de sal. Re­par­tir la mez­cla de hue­vo, que­so y na­ta por en­ci­ma de la ma­sa. Ir for­man­do círcu­los con las ti­ras de ver­du­ras, em­pe­zan­do por el ex­te­rior. No hay que preo­cu­par­se si que­dan es­pa­cios, ya que pue­den re­lle­nar­se cuan­do se ha­ya lle­ga­do al cen­tro. Hor­near du­ran­te 30 mi­nu­tos o has­ta que el hue­vo ha­ya cua­ja­do. Ser­vir en el mol­de.

Ideal pa­ra ce­nas Por­que gus­ta a to­do el mun­do, cun­de y no se ne­ce­si­tan mu­chos

in­gre­dien­tes pa­ra pre­pa­rar­la.

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