Ba­ti­do de nís­pe­ros

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Postres -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

500 g de nís­pe­ros 3 dl de zu­mo de man­za­na 2 dl de na­ta 100 g de azú­car 4 ho­jas de hierbabuena 4 cu­cha­ra­di­tas de ca­ne­la en pol­vo

Di­fi­cul­ta d:

Fá­cil Tiem­po: 20 min.

Pe­lar los nís­pe­ros, des­hue­sar y cor­tar en tro­zos. Re­ser­var. En el ca­so de que es­tén muy du­ros al tac­to, en­vol­ver­los en pa­pel de alu­mi­nio y co­lo­car­los en el con­ge­la­dor el día an­te­rior.

Po­ner en un re­ci­pien­te los nís­pe­ros des­hue­sa­dos y cor­ta­dos en tro­zos jun­to con el zu­mo de man­za­na. Tri­tu­rar los in­gre­dien­tes con la ba­ti­do­ra. Re­ser­var en el fri­go­rí­fi­co has­ta el mo­men­to de la presentación.

Mon­tar la na­ta con el azú­car en un bol y con una va­ri­lla de ba­tir. Re­par­tir el ba­ti­do en co­pas y co­ro­nar con la na­ta. Es­pol­vo­rear con ca­ne­la mo­li­da y de­co­rar con unas ho­jas de hierbabuena. Ser­vir.

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