Pa­ta­tas re­lle­nas con es­pi­na­cas

Cocina Diez - - Cocinar Con Patatas -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) 4 pa­ta­tas 1 ma­no­jo de es­pi­na­cas 150 g de que­so gru­yè­re 1 ajo 1 dl de na­ta 0,5 dl de acei­te de oli­va Nuez mos­ca­da Pi­mien­ta Sal

Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. En­vol­ver las pa­ta­tas en pa­pel de alu­mi­nio, po­ner­las en una fuen­te y me­ter­las en el horno unos 50 min. Mien­tras se asan las pa­ta­tas, po­ner una ca­zue­la con agua y sal al fuego. Aña­dir las es­pi­na­cas y co­cer du­ran­te 10 min. Es­cu­rrir y tro­cear muy fino. Re­ser­var.

Sa­car las pa­ta­tas del pa­pel de alu­mi­nio. Cor­tar la par­te de arri­ba de ca­da una y, con la ayu­da de una cu­cha­ra pe­que­ña, sa­car el con­te­ni­do de la pa­ta­ta sin rom­per la piel. Aplas­tar la car­ne con un te­ne­dor y re­ser­var en ca­lien­te.

Po­ner una sar­ter al fuego con acei­te y un ajo. Aña­dir las es­pi­na­cas, la pa­ta­ta tri­tu­ra­da y la na­ta lí­qui­da. Re­mo­ver y aña­dir sal, pi­mien­ta y nuez mos­ca­da. Re­lle­nar­las con la mez­cla y es­pol­vo­rear con el que­so gru­yè­re. Gra­ti­nar 5 min.

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