Crê­pes de cho­co­la­te con fre­sas

Cocina Diez - - El Aliado Estrella -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) 200 g de fre­sas 125 g de ha­ri­na 2 hue­vos 1/4 de l de le­che 50 g de man­te­qui­lla (más un po­co pa­ra un­tar la cre­pe­ra) 5 g de azú­car 1 piz­ca de sal. PA­RA LA SAL­SA: 75 g de cho­co­la­te de co­ber­tu­ra 100 ml de le­che

En un bol am­plio

po­ner los hue­vos, la man­te­qui­lla y la le­che; mez­clar. Aña­dir la ha­ri­na (ta­mi­za­da), el azú­car y la sal. Pa­sar por la ba­ti­do­ra has­ta con­se­guir una ma­sa ho­mo­gé­nea y sin gru­mos (se pue­de co­lar).

Un­tar li­ge­ra­men­te

la su­per­fi­cie de la cre­pe­ra con un po­co de man­te­qui­lla. Ver­ter un po­co de ma­sa y ex­ten­der­la bien. Cuan­do em­pie­ce a cua­jar­se, dar la vuel­ta y cua­jar por el otro la­do. Re­ti­rar la crê­pe en un pla­to.

Re­pe­tir la ope­ra­ción

con el res­to de la ma­sa. Apar­te, fun­dir el cho­co­la­te al ba­ño ma­ría y mez­lar con la le­che. Re­lle­nar con es­ta mez­cla las crê­pes y do­blar­las en for­ma de pa­que­ti­tos. Ser­vir acom­pa­ña­das de las fre­sas tro­cea­das.

Di­fi­cul­tad

: Fá­cil Tiem­po:

30 min.

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