Pu­din de mar

Cocina Diez - - Cocinar Con Thermomix -

IN­GRE­DIEN­TES (6 per­so­nas)

200 g de bo­ni­to al na­tu­ral en con­ser­va

400 g de pa­li­tos de can­gre­jo 6 pi­mien­tos del pi­qui­llo es­cu­rri­dos

5 hue­vos 1 bo­te de le­che eva­po­ra­da Ma­yo­ne­sa Al­ca­pa­rras Pi­mien­ta blan­ca mo­li­da Sal Po­ner los pa­li­tos de can­gre­jo en el va­so y tro­cear­los 4 seg/ vel 4. In­cor­po­rar des­pués el bo­ni­to na­tu­ral en con­ser­va y los pi­mien­tos del pi­qui­llo es­cu­rri­dos y pro­gra­mar otros 4 seg/vel 4. Aña­dir en el va­so el bo­te en­te­ro de le­che eva­po­ra­da, los cin­co hue­vos, un pe­lliz­co de sal y la pi­mien­ta blan­ca mo­li­da. Pro­gra­mar 8 min/90 º/vel 5. Ver­ter en un mol­de de plum­ca­ke, fo­rra­do pre­via­men­te con film trans­pa­ren­te, la mez­cla y de­jar en­friar en el fri­go­rí­fi­co un mí­ni­mo de 2 ho­ras (me­jor de un día pa­ra otro). Desmoldar y de­co­rar con ma­yo­ne­sa, ti­ras de pi­mien­to del pi­qui­llo, al­ca­pa­rras... A la ho­ra de ser­vir, cor­tar el pu­din de mar en re­ba­na­das no muy grue­sas y acom­pa­ñar con en­sa­la­da ver­de.

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