Ga­lle­ti­tas de ha­ri­na de maíz

Cocina Diez - - Consultorio Diez -

IN­GRE­DIEN­TES ◗ 300 g de ha­ri­na de maíz ◗ 125 g de le­che ◗ 2 hue­vos ◗ Una piz­ca de sal ◗ 200 g de azú­car ◗ 200 g de man­te­qui­lla ◗ 1 cdta. de levadura Mez­clar en un re­ci­pien­te la ha­ri­na de maíz, el azú­car, la sal y la levadura. Por otro la­do, ba­tir con unas va­ri­llas los hue­vos, la le­che y la man­te­qui­lla pre­via­men­te de­rre­ti­da. Unir to­dos los in­gre­dien­tes y mez­clar bien has­ta que se in­te­gren to­dos. La ma­sa que se con­si­gue es me­nos den­sa que la ha­bi­tual de las ga­lle­tas de man­te­qui­lla por­que lle­va le­che y hue­vos. Que­da me­nos ma­ne­ja­ble y más un­tuo­sa. For­mar pe­que­ñas bo­li­tas de ma­sa con ayu­da de una cu­cha­ra y co­lo­car­las en una ban­de­ja de horno fo­rra­da con pa­pel ve­ge­tal. Hor­near unos 15 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te a 180º C, con el horno pre­via­men­te pre­ca­len­ta­do.

Pa­ra que se con­ser­ven

Guár­da­las en una

ca­ja de me­tal. Te du­ra­rán más de una se­ma­na en per­fec­to es­ta­do.

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