Biz­co­cho de yo­gur y cho­co­la­te

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) 100 g de ca­cao en pol­vo 200 g de ha­ri­na 3 hue­vos 1 so­bre de levadura en pol­vo 1 yo­gur na­tu­ral 200 g de azú­car 80 g de nue­ces 90 g de acei­te de oli­va o man­te­qui­lla

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 60 min.

En un cuen­co gran­de po­ner el ca­cao en pol­vo, la ha­ri­na, los hue­vos, el yo­gur na­tu­ral, el so­bre de levadura en pol­vo y el azú­car. Me­clar to­do bien con la ayu­da de una ba­ti­do­ra has­ta que la ma­sa que­de to­tal­men­te ho­mo­gé­nea.

Pe­lar y cor­tar las nue­ces en tro­zos pe­que­ños y en­ha­ri­nar­las li­ge­ra­men­te pa­ra que no se ba­jen al fon­do. Aña­dir­las a la ma­sa an­te­rior.

Pre­ca­len­tar el horno a una tem­pe­ra­tu­ra de unos 180º C. Em­ba­dur­nar con man­te­qui­lla o acei­te un mol­de un po­co al­to (de unos 24 cm) pa­ra biz­co­cho y ver­ter la pre­pa­ra­ción an­te­rior. Me­ter al horno du­ran­te 30 ó 35 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te. Sa­car del horno, de­jar tem­plar y, con mu­cho cui­da­do pa­ra que no se rom­pa, desmoldar so­bre una re­ji­lla has­ta que se en­fríe com­ple­ta­men­te. Una vez frío, es­pol­vo­rear por en­ci­ma azú­car glas con la ayu­da de un co­la­dor fino.

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