Sal­mo­ne­tes al horno

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 sal­mo­ne­tes 2 ca­la­ba­ci­nes 2 ce­bo­llas 1 la­ta de pi­mien­tos del pi­qui­llo 20 g de man­te­qui­lla Acei­te de oli­va Sal y pi­mien­ta 1 Cor­tar los pi­mien­tos del pi­qui­llo en ti­ras y las ce­bo­llas en cuar­tos. Po­ner la ce­bo­lla en un re­ci­pien­te pa­ra mi­cro­on­das con la man­te­qui­lla y unas cu­cha­ra­das de agua. Me­ter al mi­cro­on­das a la máxima po­ten­cia du­ran­te 8 mi­nu­tos. Re­ti­rar, de­jar tem­plar y mez­clar con los pi­mien­tos del pi­qui­llo en ti­ras. Re­ser­var. 2 Cor­tar el ca­la­ba­cín en fi­nas ro­da­jas. Sal­pi­men­tar. Pin­tar­lo con acei­te y po­ner­lo en una pa­rri­lla al fuego has­ta que se do­re. Re­ti­rar.

3 Lim­piar los sal­mo­ne­tes, qui­tán­do­les las es­ca­mas y las vís­ce­ras. Sa­lar los sal­mo­ne­tes y pin­tar con acei­te de oli­va. Me­ter al horno pre­ca­len­ta­do de 6 a 8 min. Ser­vir los sal­mo­ne­tes con la ce­bo­lla y el ca­la­ba­cín.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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