Po­llo fri­to con li­món

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

2 pe­chu­gas de po­llo 3 li­mo­nes 5 ajos 1 cucharada de azú­car Acei­te de oli­va Pe­re­jil Sal y pi­mien­ta 1 Lim­piar las pe­chu­gas y cor­tar­las en ocho tro­zos. Cor­tar dos li­mo­nes en cuar­tos a lo lar­go. Pe­lar dos ajos y pi­car­los en lá­mi­nas.

2 Ha­cer zu­mo con un li­món. Po­ner en una fuen­te las pe­chu­gas. Sal­pi­men­tar, aña­dir el zu­mo de li­món, el ajo pi­ca­do, una cucharada de azú­car y los li­mo­nes cor­ta­dos. Me­ter a la ne­ve­ra y de­jar ma­ce­rar 1 ho­ra. 3 Po­ner una sar­tén con acei­te al fuego. Aña­dir cua­tro ajos sin pe­lar y de­jar al fuego 3 mi­nu­tos. A continuación, agre­gar las pe­chu­gas y de­jar al fuego has­ta que se do­ren. Re­ti­rar del fuego y, cuan­do el acei­te se tem­ple, aña­dir el ju­go de la ma­ri­na­da y los li­mo­nes y po­ner al fuego de nue­vo. Ser­vir con ho­jas de pe­re­jil.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 20 min.

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