Ro­llo de pa­vo con man­za­na.

Cocina Diez - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

800 g de pe­chu­ga de pa­vo 2 man­za­nas gol­den Le­chu­gas va­ria­das 1 pue­rro Sal­sa maho­ne­sa 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen

Sal y pi­mien­ta Pe­lar, re­ti­rar el co­ra­zón y pi­car las man­za­nas. Pe­lar y pi­car el pue­rro. Ca­len­tar una sar­tén con el acei­te de oli­va, sal­tear el pue­rro, in­cor­po­rar la man­za­na y de­jar ha­cer unos mi­nu­tos; re­ser­var. Pre­ca­len­tar el horno a una tem­pe­ra­tu­ra de 200 º C. Ex­ten­der la pe­chu­ga en una su­per­fi­cie pla­na, sal­pi­men­tar y ex­ten­der en ella el sal­tea­do de man­za­na. En­ro­llar de nue­vo dán­do­le otra vez la for­ma de la pe­chu­ga. En­vol­ver con pa­pel de alu­mi­nio apre­tan­do bien y ce­rran­do los bor­des. Po­ner so­bre una ban­de­ja de horno, hor­near du­ran­te 40 mi­nu­tos aprox., re­ti­rar y de­jar en­friar. Desen­vol­ver y cor­tar la car­ne. Ser­vir acom­pa­ña­do de ho­jas de le­chu­ga y una sal­sa maho­ne­sa ba­ja en ca­lo­rías.

Di­fi­cul­ta d Me­dia Tiem­po: 40 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.