Bis­tec con en­sa­la­da de to­ma­te y ja­la­pe­ños

Cocina Diez - - Cocina Sana -

Ca­len­tar la pa­rri­lla. Fo­rrar un ban­de­ja de horno con pa­pel de horno li­ge­ra­men­te un­ta­do con acei­te. Con­di­men­tar la car­ne con el chi­le en pol­vo, 1/2 cu­cha­ra­di­ta de sal y 1/2 de pi­mien­ta. Po­ner la car­ne en la ban­de­ja y asar has­ta que al­can­ce el pun­to desea­do, 3- 4 mi­nu­tos por ca­da la­do pa­ra que que­de po­co he­cha. Pa­sar­la a una ta­bla y de­jar re­po­sar al me­nos 5 min an­tes de cor­tar­la en ro­da­jas. Mien­tras tan­to, en un bol me­diano, po­ner jun­tos los to­ma­tes tro­cea­dos, las ce­bo­lle­tas, el ja­la­pe­ño, el ajo, el zu­mo de li­ma, 1/2 cu­cha­ra­di­ta de sal fi­na y 1/4 de pi­mien­ta; mez­clar. In­cor­po­rar el ci­lan­tro. Ser­vir la en­sa­la­da con la car­ne y con unas tor­ti­llas, si se desea.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 15 min.

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