Me­lo­co­to­nes asa­dos re­lle­nos de fru­tos ro­jos

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Postres -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 me­lo­co­to­nes 150 g de fru­tos del bos­que 5 hue­vos 3 dl de na­ta 2 dl de le­che 80 g de azú­car Men­ta

Pre­ca­len­tar el horno 180 º C. La­var los me­lo­co­to­nes, abrir por la mi­tad y qui­tar el hue­so. Po­ner­los en una fuen­te con nue­ces de man­te­qui­lla y es­pol­vo­rea­dos con azú­car. Asar de 20 a 30 min. Re­ti­rar y re­ser­var.

Se­pa­rar las ye­mas del hue­vo de las cla­ras, ba­tir las ye­mas con 1 cucharada de azú­car has­ta que em­pie­cen a blan­quear. Po­ner­lo en un ca­zo al ba­ño ma­ría con le­che y re­mo­ver 10 mi­nu­tos. Re­ser­var.

Po­ner la na­ta fría en un cuen­co con 1 cucharada de azú­car. Mon­tar­la con va­ri­llas. Re­lle­nar los me­lo­co­to­nes con la na­ta y po­ner los fru­tos ro­jos con unas ho­jas de men­ta. Ser­vir­los con la cre­ma de na­ti­llas.

Di­fi­cul­ta d:

Fá­cil Tiem­po: +60 min.

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