Có­mo pre­pa­rar un chut­ney 8 Cuan­do la mez­cla es­pe­se, re­pár­te­la en ta­rros es­te­ri­li­za­dos.

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) ◗ 3 re­mo­la­chas me­dia­nas ◗ 1 ce­bo­lla ◗ 2 man­za­nas ver­des ◗ 1 dien­te de ajo ◗ 1 y 1/2 ta­zas de azú­car ◗ 1 ta­za de vinagre ◗ Zu­mo de 1/2 li­món ◗ 1 cuch. de jen­gi­bre ra­lla­do ◗ 1/2 cu­cha­ra­di­ta de co­mino ◗ 1 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la ◗ 1

Cocina Diez - - Tutorial Bulbos Y Raíces -

3 Es­cu­rre las re­mo­la­chas, pé­la­las y pí­ca­las en da­dos pe­que­ños.

6 In­cor­po­ra el azú­car, el ajo pi­ca­do, las es­pe­cias, el zu­mo y el vinagre.

1 La­va bien las re­mo­la­chas y cué­ce­las has­ta que es­tén tier­nas.

4 Pon las re­mo­la­chas pi­ca­das en un ca­zo am­plio y pon­lo al fuego.

7 Mez­cla bien y de­ja co­cer a fuego len­to du­ran­te 30 mi­nu­tos aprox.

2 Pe­la las man­za­nas y la ce­bo­lla y pí­ca­las en da­di­tos pe­que­ños.

5 Aña­de al ca­zo las man­za­nas

y la ce­bo­lla pi­ca­das y mez­cla.

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