PO­LLO ES­PE­CIA­DO

TIEM­PO: 20 MI­NU­TOS

Cocina Diez - - Cocina Internacional -

Pre­ca­lien­ta el horno a 220° C. Fo­rra una ban­de­ja de horno con pa­pel de alu­mi­nio. En un bol pe­que­ño, mez­cla 1 cu­cha­ra­di­ta de chi­le en pol­vo, 1 de ci­lan­tro

mo­li­do, 1/2 de ajo en pol­vo, 1/2 de ca­ne­la en pol­vo y 1/2 de sal. Ca­lien­ta 1 cucharada de acei­te de oli­va en una sar­tén an­ti­ad­he­ren­te a fuego me­dio. Con­di­men­ta 2 pe­chu­gas de po­llo gran­des, des­hue­sa­das y sin piel (500 g aprox.), con la mez­cla de es­pe­cias y dó­ra­las en la sar­tén, de 2 a 3 mi­nu­tos por ca­da la­do. Pa­sa el po­llo a la ban­de­ja de horno y asa has­ta que es­té he­cho, de 10 a 12 mi­nu­tos.

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