He­la­do ca­se­ro de yo­gur

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

◗ 300 g de yo­gur ◗ 150 g de fru­tos del bos­que con­ge­la­dos ◗ 2 li­mo­nes ◗ 3 hue­vos ◗ 150 g de azú­car ◗ Sal 1 Se­pa­rar las cla­ras de las ye­mas. Mez­clar las ye­mas con azú­car has­ta que la mez­cla es­té blan­que­ci­na. Ex­pri­mir bien los li­mo­nes y mez­clar el zu­mo con el yo­gur y las ye­mas.

2 In­tro­du­cir la mez­cla en la he­la­de­ra o con­ge­la­dor has­ta que la pre­pa­ra­ción es­pe­se y em­pie­ce a cua­jar. 3 Mon­tar las cla­ras a pun­to de nie­ve con una piz­ca de sal. Ba­tir con ba­ti­do­ra la mez­cla de yo­gur y ye­mas pa­ra des­ha­cer los cris­ta­les de hie­lo y aña­dir las cla­ras mon­ta­das. Me­ter en el con­ge­la­dor. Cuan­do em­pie­ce a con­ge­lar, re­pe­tir la ope­ra­ción sa­can­do la mez­cla y ba­tien­do bien. Me­ter al con­ge­la­dor has­ta el mo­men­to de ser­vir. Pre­sen­tar el yo­gur he­la­do con los fru­tos ro­jos sin descongelar.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min.

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