Mer­me­la­das ca­se­ras

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

¿Quién pue­de re­sis­tir­se al sa­bor de una mer­me­la­da ca­se­ra? De­cí­de­te a pre­pa­rar­la con es­ta sen­ci­lla re­ce­ta.

In­gre­dien­tes. Ne­ce­si­tas 1 kg de fru­ta, 500 g de azú­car y el zu­mo de me­dio li­món.

La ela­bo­ra­ción. En una ca­zue­la am­plia, pon la fru­ta, la­va­da (fram­bue­sas, mo­ras fre­sas...) o pe­la­da, sin hue­so ni se­mi­llas y tro­cea­da (si son pe­ras, al­ba­ri­co­ques...). Aña­de el azú­car y el zu­mo de li­món y de­ja ma­ce­rar unas ho­ras. Pon la ca­zue­la a fuego sua­ve y, re­mo­vien­do de vez en cuan­do, de­ja co­cer 35-40 min. Re­par­te la mer­me­la­da en ta­rros es­te­ri­li­za­dos de cris­tal y cué­ce­los pa­ra ha­cer el va­cío.

Un plus. Si has pre­pa­ra­do mer­me­la­da pa­ra re­ga­lar, los ta­rros que­da­rán idea­les si cu­bres la ta­pa con un re­tal de te­la y la atas con cuer­da fi­na.

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