Co­ci­na lle­na de fres­cu­ra

La sen­ci­llez de las re­ce­tas y un to­que cam­pes­tre en la presentación de­fi­nen es­te blog. ¡Qué ape­te­ci­ble!

Cocina Diez - - El Blog / Del Mes - COOR­DI­NA­CIÓN: ANA M. JI­MÉ­NEZ.

Yo­gur de Specu­loos

IN­GRE­DIEN­TES (Pa­ra 5 yo­gu­res) ◗ 420 ml de le­che se­mi­des­na­ta­da ◗ 1 yo­gur na­tu­ral ◗ 3 cu­cha­ra­das de cre­ma de Specu­loos (si no se tie­ne, se pue­de sus­ti­tuir por 100 g de ga­lle­tas Specu­loos tri­tu­ra­das) ◗ 5 cu­cha­ra­di­tas de azú­car

◗ Una piz­ca de esen­cia de vai­ni­lla Ba­tir to­dos los in­gre­dien­tes has­ta que es­tén bien uni­dos. Si nos gus­tan los yo­gu­res muy es­pe­sos, po­de­mos aña­dir 2 cu­cha­ra­das so­pe­ras de le­che en pol­vo an­tes de mez­clar. Re­par­tir la mez­cla en unos va­si­tos de cris­tal, co­lo­car és­tos den­tro de una yo­gur­te­ra, ce­rrar la ta­pa y man­te­ner­los unas 10 ho­ras. Nor­mal­men­te tar­dan en ha­cer­se en­tre 8 y 12 h, pe­ro hay que te­ner en cuen­ta que, cuan­to más tiem­po se de­jen, más áci­dos es­ta­rán. Es­pe­rar a que se en­fríen cuan­do ya es­tén he­chos pa­ra po­der me­ter­los en el fri­go­rí­fi­co. Una vez que se en­cuen­tren en la ne­ve­ra, de­jar que re­po­sen co­mo mí­ni­mo 4 ho­ras (con­ti­núan cua­jan­do has­ta 24 ho­ras des­pués). A la ho­ra de ser­vir los yo­gu­res, de­co­rar la par­te superior de los va­si­tos con la­zos de co­lo­res.

Una cu­rio­si­dad

La cre­ma de Specu­loos es­tá ela­bo­ra­da con unas ga­lle­tas muy

es­pe­cia­das, tí­pi­cas de Bél­gi­ca.

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