Ho­jal­dre de so­lo­mi­llo de cer­do con que­so

Cocina Diez - - Cocina / De Invitados -

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 40 min.

Sal­pi­men­tar el so­lo­mi­llo de cer­do por los cua­tro la­dos. Po­ner una sar­tén al fuego con 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va. In­cor­po­rar el so­lo­mi­llo y man­te­ner a fuego fuer­te, dán­do­le la vuel­ta con cui­da­do, has­ta que se do­re por to­dos los la­dos. Re­ser­var. Descongelar la ma­sa de ho­jal­dre y ex­ten­der­la con ayu­da de un ro­di­llo so­bre una su­per­fi­cie li­ge­ra­men­te en­ha­ri­na­da. Po­ner las lon­chas de que­so por en­ci­ma del so­lo­mi­llo y en­vol­ver el so­lo­mi­llo con el ho­jal­dre. De­co­rar el ex­te­rior con unas ti­ras de ho­jal­dre. Ba­tir un hue­vo y pin­tar con él la su­per­fi­cie del ho­jal­dre. Me­ter el so­lo­mi­llo al horno pre­via­men­te ca­len­ta­do jun­to con unas ce­bo­lli­tas y unos to­ma­tes cherry. Man­te­ner unos 25 mi­nu­tos, has­ta que se do­re la su­per­fi­cie del ho­jal­dre. Re­ti­rar y ser­vir en ro­da­jas y acom­pa­ña­do de los to­ma­tes y las ce­bo­lli­tas.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.