Pep­pe­ro­ni piz­za puffs

Cocina Diez - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES (Pa­ra 10 puffs)

◗ 100 g de ha­ri­na ◗ 1 cu­cha­ra­di­ta de levadura en pol­vo ◗ 1 cucharada de oré­gano ◗ 180 ml de le­che ◗ 1 hue­vo ◗ 120 g de que­so ra­lla­do, ti­po moz­za­re­lla o em­men­tal ◗ 100 g de pep­pe­ro­ni (sa­la­mi) cor­ta­do en dos ro­da­jas grue­sas ◗ Sal Pre­ca­len­tar el horno a 175º C. Mez­clar en un bol la ha­ri­na, la levadura y el oré­gano. Aña­dir el que­so y el sa­la­mi (cor­ta­do en tro­ci­tos). Ba­tir en otro bol el hue­vo y la le­che con una piz­ca de sal. Jun­tar las dos mez­clas en un so­lo re­ci­pien­te y re­mo­ver bien. De­jar re­po­sar 10 mi­nu­tos. Un­tar con acei­te de oli­va unos mol­des de muf­fins. Si se pre­fie­re sal­tar es­te pa­so, se pue­de op­tar por unos mol­des de pa­pel, ya que no ha­ce fal­ta en­gra­sar­los. Lle­nar­los con la ma­sa y hor­near a 175º C con ca­lor só­lo en la par­te in­fe­rior du­ran­te los 10 pri­me­ros mi­nu­tos, y des­pués 15 min más con ca­lor arri­ba y aba­jo.

De­li­cio­sas va­rian­tes Pue­des pre­pa­rar­la con

otras fru­tas tam­bién, co­mo me­lo­co­tón, man­za­na o ci­rue­la.

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