Co­dor­ni­ces con tor­ti­lla de bró­co­li

Cocina Diez - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 co­dor­ni­ces 300 g de bró­co­li 5 hue­vos 50 g de ave­lla­nas 2 ce­bo­lle­tas 3 ajos 1 guin­di­lla 2 cu­cha­ra­das de so­ja Acei­te de oli­va Sal y pi­mien­ta

Di­fi­cul­ta d:

Fá­cil Tiem­po: 30 min.

Po­ner el bró­co­li en el mi­cro­on­das y ta­par con pa­pel film. Man­te­ner a máxima po­ten­cia 8 mi­nu­tos. Pi­car la ce­bo­lla y dos ajos. So­freír en una sar­tén con acei­te y la sal­sa de so­ja du­ran­te 5 min. Re­ti­rar y es­cu­rrir.

Ba­tir los hue­vos en un cuen­co. Aña­dir el bró­co­li, la ce­bo­lla, el ajo, las guin­di­llas cor­ta­das en aros fi­nos y las ave­lla­nas pi­ca­das. Rea­li­zar con la mez­cla una tor­ti­lla y ser­vir con las co­dor­ni­ces.

Pe­lar y pi­car un ajo. Di­vi­dir las co­dor­ni­ces en dos mi­ta­des, sal­pi­men­tar, es­pol­vo­rear el ajo pi­ca­do y pin­tar con acei­te. Po­ner una pa­rri­lla al fuego y asar las co­dor­ni­ces has­ta que se do­ren.

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