Mer­lu­za re­lle­na de fal­so txan­gu­rro

Cocina Diez - - Sumario -

Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla. Po­ner en el va­so de la ba­ti­do­ra las an­choas con su acei­te, los me­ji­llo­nes con su sal­sa, la ce­bo­lla, la sal­sa de to­ma­te y la ma­yo­ne­sa; tri­tu­rar. Pi­car los pa­li­tos e in­cor­po­rar­los a la mez­cla an­te­rior. Abrir y qui­tar la es­pi­na a la mer­lu­za y sal­pi­men­tar li­ge­ra­men­te. Co­lo­car so­bre una de las par­tes de la mer­lu­za los pi­mien­tos de pi­qui­llo abier­tos y, so­bre és­tos, ex­ten­der la mez­cla an­te­rior. Ta­par con la otra par­te de la mer­lu­za. Un­tar una ban­de­ja de horno con acei­te y po­ner en ella la mer­lu­za re­lle­na. Aña­dir un cho­rri­to de acei­te por en­ci­ma de la mer­lu­za, me­ter al horno pre­ca­len­ta­do y hor­near 10 mi­nu­tos. Re­ti­rar y ser­vir es­pol­vo­rea­do con pe­re­jil o ce­bo­llino pi­ca­dos fi­nos.

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