Va­so de cua­ja­da con tofe y cho­co­la­te...

Cocina Diez - - Sumario -

Po­ner un ca­zo al ba­ño ma­ría con el cho­co­la­te ne­gro tro­cea­do y la man­te­qui­lla. Man­te­ner al fuego has­ta que se de­rri­tan los dos in­gre­dien­tes. Re­ti­rar del fuego y aña­dir las ga­lle­tas tro­cea­das y mez­clar to­do bien. Re­par­tir la mez­cla en 4 va­sos. Po­ner un ca­zo al fuego con la le­che y los pol­vos de cua­ja­da si­guien­do las ins­truc­cio­nes del fa­bri­can­te. Re­ti­rar del fuego, de­jar tem­plar y re­par­tir en los va­sos con el cho­co­la­te. Me­ter en la ne­ve­ra has­ta que cua­je. Po­ner una sar­tén al fuego con el azú­car has­ta que se de­rri­ta y ad­quie­ra un color ca­ra­me­lo sua­ve. Aña­dir la na­ta y re­mo­ver pa­ra mez­clar bien y for­mar una sal­sa de tofe. Re­par­tir la sal­sa de tofe en los va­sos, so­bre la cua­ja­da, y ser­vir.

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