Ro­lli­tos de ver­du­ras

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Cor­tar el jen­gi­bre en ro­da­jas fi­nas. Ha­cer zu­mo de me­dio li­món. Po­ner en un va­so tri­tu­ra­dor el sé­sa­mo, el jen­gi­bre, el zu­mo de li­món, la miel y la sal­sa de so­ja. Ba­tir e ir aña­dien­do agua, cu­cha­ra a cu­cha­ra, has­ta ob­te­ner una cre­ma más o me­nos es­pe­sa se­gún el gus­to. Re­ser­var.

2 La­var, pe­lar y cor­tar en bas­to­nes fi­nos las za­naho­rias, la re­mo­la­cha, el pe­pino, el pi­mien­to ver­de y el pi­mien­to ama­ri­llo.

3 Se­pa­rar unas ho­jas de le­chu­ga lar­gas. Po­ner un ca­zo al fuego con agua y, cuan­do em­pie­ce a her­vir, es­cal­dar unos se­gun­dos la le­chu­ga. Es­cu­rrir y cor­tar en ti­ras de 4 cm de an­cho. Ha­cer ma­no­jos con las ver­du­ras cor­ta­das en bas­to­nes y en­vol­ver con la ho­ja de le­chu­ga. Ser­vir con la sal­sa de sé­sa­mo.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 20 min.

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