Pas­ta fres­ca con ver­du­ras

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Pin­tar las za­naho­rias y el pi­mien­to ro­jo con un po­co de acei­te de oli­va. Me­ter al horno y asar du­ran­te 25 a 30 min. Re­ti­rar y de­jar tem­plar.

2 Po­ner una olla gran­de al fuego con abun­dan­te agua y me­ter den­tro la pas­ta fres­ca. Co­cer du­ran­te 5 a 10 mi­nu­tos has­ta que la pas­ta que­de al den­te. Re­ti­rar y es­cu­rrir li­ge­ra­men­te.

3 Pe­lar los pi­mien­tos y cor­tar­los en ti­ras. Cor­tar las za­naho­rias en ro­da­jas. Po­ner una sar­tén al fuego con la man­te­qui­lla, la pas­ta y las ver­du­ras. Sal­pi­men­tar y sal­tear 1 min. Ser­vir ca­lien­te.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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