Pe­chu­gas de po­llo re­lle­nas

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Ha­cer en una sar­tén una tor­ti­lla re­don­da y fi­na. Re­ser­var. Cor­tar las pe­chu­gas de for­ma que que­de un so­lo fi­le­te de ca­da una, sal­pi­men­tar­las e ir co­lo­can­do en ca­da una de ellas una mi­tad de tor­ti­lla, una lon­cha de que­so y una ti­ra de pi­mien­to ro­jo.

2 Ha­cer un ro­llo con las pe­chu­gas y bri­dar­las con la pan­ce­ta, su­je­tar­las con pa­li­llos, y co­lo­car los ro­llos en una fuen­te de hor­near. Re­gar con acei­te de oli­va, asar du­ran­te 10 mi­nu­tos aprox. y pa­sar los ro­llos a una tar­te­ra.

3 Reho­gar la ce­bo­lla en tro­zos en una ca­zue­la. Aña­dir las man­za­nas tro­cea­das y el cal­do de la coc­ción de las pe­chu­gas. Co­cer a fuego len­to du­ran­te 12 mi­nu­tos, pa­sar por la ba­ti­do­ra y echar la sal­sa de los ro­llos de pe­chu­ga. Ser­vir ca­lien­tes.

Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiem­po: + 60 min.

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