Ca­ra­me­los de ca­la­ba­za

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Po­ner una sar­tén a fuego sua­ve con las pe­pi­tas de ca­la­ba­za has­ta que se do­ren. Cu­brir un mol­de con pa­pel de hor­near. Po­ner las pe­pi­tas en el fon­do del re­ci­pien­te.

2 Po­ner una ca­zue­la al fuego con la ca­la­ba­za y 2 dl de agua has­ta que la ca­la­ba­za es­té blan­da. Re­ti­rar y es­cu­rrir. Vol­ver a po­ner la ca­la­ba­za con 2 dl de na­ta y co­cer 5 min. Re­ti­rar y pa­sar por la ba­ti­do­ra. 3 Po­ner un ca­zo al fuego con 1 dl de agua, 60 g de azú­car y 3 cu­cha­ra­das de miel has­ta que se for­me un al­mí­bar. Ver­ter el al­mí­bar so­bre el pu­ré de ca­la­ba­za y po­ner al fuego 30 min. Re­ti­rar del fuego. Aña­dir la man­te­qui­lla y 3 cu­cha­ra­das de zu­mo de li­món. Re­mo­ver y vol­car so­bre el mol­de fo­rra­do con pa­pel. En­friar, desmoldar y cor­tar en cua­dra­dos.

Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiem­po: 30 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.