Po­llo en sal­sa con tri­gue­ros IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina Sana -

2 pe­chu­gas de po­llo 2 pa­ta­tas 150 g de es­pá­rra­gos tri­gue­ros 5 cuch. de miel 5 cuch. de sal­sa de so­ja 1 cuch. de mos­ta­za Je­rez Acei­te de gi­ra­sol Vi­na­gre Ce­bo­llino Sal y pi­mien­ta Lim­piar las pe­chu­gas y sal­pi­men­tar. Po­ner una va­po­re­ra con agua; co­ci­nar­las al va­por 25 mi­nu­tos. A mi­tad de coc­ción, dar­les la vuel­ta. Des­pués, su­mer­gir en agua ca­lien­te, pa­ra qui­tar el ex­ce­so de gra­sa, y se­car con pa­pel. Po­ner una sar­tén al fue­go con el vi­na­gre, la miel, la mos­ta­za, el je­rez se­co y la sal­sa de so­ja. Aña­dir el po­llo y de­jar co­ci­nar unos 10 mi­nu­tos. De­jar en­friar. Pe­lar y cor­tar las pa­ta­tas en ro­da­jas. Lim­piar los es­pá­rra­gos y cor­tar su ba­se. Po­ner una sar­tén al fue­go con acei­te y sal­tear­los a fue­go fuer­te 5 min. Po­ner otra sar­tén al fue­go y do­rar las pa­ta­tas. Ser­vir­los con las pe­chu­gas y la sal­sa es­pol­vo­rea­dos con ce­bo­llino.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.