Có­mo pre­pa­rar mer­me­la­da

Cocina Diez - - Tutorial Calabaza -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 kg de ca­la­ba­za 1/2 kg de azú­car El zu­mo de 1 na­ran­ja La ra­lla­du­ra de 1 na­ran­ja

2 Pe­la la ca­la­ba­za, qui­ta las se­mi­llas si las tu­vie­ra y tro­cea la pul­pa.

3 En un bol, mez­cla la ca­la­ba­za con el azú­car y la ra­lla­du­ra de na­ran­ja.

1 Me­te la ca­la­ba­za al mi­cro­on­das de 2 a 5 min., se­gún el ta­ma­ño.

4 Re­mue­ve bien, ta­pa con pa­pel film y de­ja ma­ce­rar to­da la no­che.

6 Aña­de el zu­mo de na­ran­ja y cue­ce 30-40 min. re­mo­vien­do a me­nu­do.

7 Tri­tu­ra con la ba­ti­do­ra has­ta ob­te­ner una mez­cla ho­mo­gé­nea.

8 Vier­te la mer­me­la­da en ta­rros es­te­ri­li­za­dos y haz­les el va­cío.

5 Pon la ca­la­ba­za jun­to con el ju­go de ma­ce­ra­ción en un ca­zo am­plio.

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