Más ri­co ¡im­po­si­ble!

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

Lo prin­ci­pal es or­ga­ni­zar­se pa­ra es­ta­ble­cer los me­nús de la se­ma­na y co­ci­nar va­rias ra­cio­nes a la vez (pla­tos que se pue­dan con­ge­lar o re­ci­clar).

Los ali­men­tos. No los cor­tes en tro­zos muy pe­que­ños y op­ta por par­tes ju­go­sas (por ejem­plo, en el ca­so del po­llo, me­jor el con­tra­mus­lo que la pe­chu­ga) pa­ra que al ca­len­tar que­den sa­bro­sos.

Las téc­ni­cas. Co­cer o gui­sar dan re­sul­ta­dos ex­ce­len­tes pa­ra co­ci­nar la vís­pe­ra. Si quie­res que la co­mi­da no que­de se­ca, ol­ví­da­te de plan­cha y horno (excepto si son car­nes frías co­mo el roast beef).

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