Ro­lli­tos de roast beef con que­so cre­ma ...

Cocina Diez - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

6 lon­chas de roast beef 200 g de be­rros o de ca­nó­ni­gos 1 pepino

125 g de que­so pa­ra un­tar aro­ma­ti­za­do a las fi­nas hier­bas (se pue­de sus­ti­tuir por que­so azul y na­ta lí­qui­da)

La­var el pepino y cor­tar­lo en lá­mi­nas fi­nas con un cu­chi­llo bien afi­la­do o con una man­do­li­na. La­var y es­cu­rrir los be­rros. Si se ha op­ta­do por uti­li­zar que­so azul, des­mi­gar­lo en un cuen­co, aña­dir na­ta y mez­clar con las va­ri­llas.

Ex­ten­der las lon­chas de roast beef y re­par­tir en­ci­ma el que­so. Po­ner en un ex­tre­mo las lá­mi­nas de pepino y los be­rros. En­ro­llar las lon­chas de roast beef con cui­da­do pa­ra que el re­lleno que­de su­je­to.

En­vol­ver ca­da ro­lli­to con pa­pel film, pre­sio­nan­do pa­ra com­pac­tar los ro­lli­tos y de­jar en­friar. A la ho­ra de po­ner­los en el tup­per cor­tar ca­da ro­lli­to por la mi­tad.

Di­fi­cul­ta d:

Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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