Ra­pe al al­ba­ri­ño .......................................

Cocina Diez - - Sumario -

Son uno de los gran­des atrac­ti­vos de es­te li­bro, ya que dan mu­cho jue­go en la co­ci­na y en la me­sa. Véa­se el con­tras­te de pin­ta­da y ca­ra­bi­ne­ro con nís­ca­los y nue­ces (iz­da.), de Ma­rio San­do­val, o las pa­ta­tas con cham­pi­ño­nes y sal­món con mu­se­li­na de es­tra­gón (dcha.), de Pe­dro Larumbe. Au­tén­ti­cos bo­ca­dos de­li­ca­tes­sen pa­ra los pa­la­da­res más ex­qui­si­tos.

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