Fi­lloas con sal­sa de cho­co­la­te .............

Cocina Diez - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

200 g de cho­co­la­te fon­dant 6 hue­vos 1/2 kg de ha­ri­na 1 li­tro de cal­do de po­llo 1 li­tro de le­che 1 tro­zo de man­te­qui­lla

Sal

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 20 min. y re­po­so

Ba­tir los hue­vos en un cuen­co gran­de. Aña­dir la le­che, el cal­do de po­llo y una piz­ca de sal. Re­mo­ver bien e ir aña­dien­do la ha­ri­na has­ta ob­te­ner una ma­sa fi­na. De­jar re­po­sar.

Un­tar una sar­tén con un po­co de man­te­qui­lla. Po­ner al fue­go y aña­dir la mez­cla del pa­so an­te­rior, en can­ti­dad su­fi­cien­te pa­ra cu­brir el fon­do de la sar­tén. Cuan­do cua­je y se do­re un po­co, dar la vuel­ta a la fi­lloa pa­ra que se ha­ga por el otro la­do.

Po­ner un ca­zo al ba­ño Ma­ría con el cho­co­la­te fon­dant. Aña­dir un tro­zo de man­te­qui­lla y man­te­ner has­ta que el cho­co­la­te se de­rri­ta com­ple­ta­men­te. Ser­vir las fi­lloas con el cho­lo­ca­te ca­lien­te.

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