Es­pal­di­lla gui­sa­da

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Pe­lar y pi­car las ce­bo­llas y los pue­rros. Cor­tar en da­dos el to­cino. Po­ner una olla al fue­go con cua­tro cu­cha­ra­das de acei­te, las ver­du­ras pi­ca­das y los da­dos de to­cino. Man­te­ner al fue­go has­ta que se do­re la ver­du­ra. 2 Aña­dir la es­pal­di­lla cor­ta­da en tro­zos, una cu­cha­ra­di­ta de ha­ri­na y un po­co de pi­men­tón. Des­pués, in­cor­po­rar el vino tin­to, el to­ma­te pi­ca­do y un po­co de agua. De­jar co­cer con la olla ta­pa­da unos 60 mi­nu­tos has­ta que la car­ne es­té tier­na. 3 Po­ner una ca­zue­la al fue­go con los gui­san­tes con­ge­la­dos y man­te­ner has­ta que es­tén al den­te. Reho­gar en una sar­tén los gui­san­tes con la man­te­qui­lla y aña­dir­los. Ser­vir la car­ne con su sal­sa y los gui­san­tes.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min.

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