Ce­bi­che de ca­ma­rón

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Pe­lar los ca­ma­ro­nes. Con ayu­da de un pa­li­llo, qui­tar el in­tes­tino o lí­nea ne­gra. Po­ner una ca­zue­la con agua a her­vir, aña­dir los ca­ma­ro­nes y es­cal­dar 10 se­gun­dos. Re­ti­rar y re­fres­car los ca­ma­ro­nes.

2 Pe­lar y pi­car en ju­lia­na la ce­bo­lla. Pi­car los to­ma­tes. Ha­cer zu­mo con las tres na­ran­jas y los dos li­mo­nes. 3 Aña­dir al zu­mo de cí­tri­cos el ají, la mos­ta­za y el ta­bas­co. Po­ner en una fuen­te los ca­ma­ro­nes, con el ju­go de cí­tri­cos, el to­ma­te y la ce­bo­lla. Aña­dir sal, pi­mien­ta ne­gra mo­li­da y una ho­jas de ci­lan­tro. Ma­ce­rar en la ne­ve­ra du­ran­te me­dia ho­ra y ser­vir.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 50 min.

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